SUGAR FREE SOUR CREAM BANANA BREAD

 

 

 

 

 

 

 

 

Está recetá la he encontrado en google y el resultado a sido delicioso y muy suave.

Para los diabeticos es un postre ideal para de vez en cuando y tiene un toque dulce pero lo necesario y el sabor suave de sour cream y las bananas es un deleite asi que lo recomiendo.

Para las tardes frias de invierno acompañado de un vaso de leche bien caliente es una merienda estupenda.

Ingredientes:

1/2 Taza de Sour Cream(Crema Agria)

Tres Bananas bien maduras.

Una Taza de Harina.

1/2 Cucharita de Baking Powder.

1/4 de Cucharita de Sal.

1/2 Cucharita de Canela.

1/2 Cucharita de Nuez Moscada(NUTMEG)

Dos Cucharadas de Mantequilla(debe estár bien blanda y suave)

3/4 de Taza de Splenda(o cualquier otro endulzante sin calorias)

1 Huevo.

1/2 Cucharita de Vainilla.

1/2 Taza de Nueces.

Precalentar el horno en 350.

Engrasar un molde para bizcocho.


Primero mezcle sour cream con las bananas hasta que la mezcla esté homogenea y las bananas esten bien aplastadas hechas puré.

Aparte mezcle:Harina-Polvo de Hornear-Sal-Nuez Moscada y Canela.

En otro envase batir la mantequilla suavizada junto con Splenda.Cuando esté bien unida la mezcla pues vertimos el huevo y la vainilla y volvemos a batir.

Despues agregamos la mezcla de banana.Mezclamos bien.

Procedemos a agregar la mezcla de los ingredientes secos.

Finalmente revolvemos por ultima vez y añadimos las nueces.

Teniendo ya la masa lista pues vertimos en un molde previamente enmantequillado.

Horneamos por 50 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Cortamos en rodajas y listo para comer.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Besos

Olguis.

FREJOLES NEGROS CON SALCHICHA ITALIANA.

 

 

 

 

Otra alternativa para combatir los dias de frio un plato muy completo y delicioso.

Ingredientes:

Una Bandeja de Salchicha Italiana.

Una Bandeja pequeña de Champiñones Laminados.

Un Puerro cortado en rodajas.

Un Racimo de Cebollin cortado en rodajas pequeñas.

Un Pimiento Rojo(primero lo cortamos por la mitad y luego en rodajas)

Una Lata de Frejoles Negros(Tambien pueden usar frejoles rojos)

Sal y Pimienta al gusto.

Primero freimos con un poco de aceite de oliva el puerro,champiñones,pimiento y cebollin.

Mientras se cocina este refrito o sofrito  pues le quitaremos la envoltura que tienen las salchichas y presionamos el relleno que es la salchicha y con las manos vamos agarrando trocitos y los echamos en el refrito y asi sucesivamente hasta que terminemos con todas.

Agregamos sal y pimienta y revolvemos bien la salchicha con el sofrito y finalmente vertimos la lata de frejoles y dos cucharadas de salsa de tomate.

Una vez que toda esta mezcla esté homogenea pues la tapamos un rato para que agarre sabor unos 15 minutos.

Servimos acompañado de arroz y listo que lo disfruten.

Saludos

Olguis.

Corn and carrot soup.

 

 

Otra deliciosa y rapida sopa para estos frios.

 

Espero la disfruten.

 

Yo me he tomado 2 platos de lo rica que estaba.

 

Ingredientes:

 

Un Paquete pequeño de Baby Carrots(Zanahorias)

 

Una Taza de Maiz Desgranado(puede ser fresco,de lata o congelado)

 

Un Sobre de Sazón Goya con Cilantro y Achote(sino lo consiguen pues le echan 

 

Pimentón o Azafrán.)

 

Un Vaso de Leche Baja en Grasa.

 

 

Primero cocinamos las zanahorias y una vez listas las escurrimos pero reservamos el agua donde las hemos cocinado.

 

En la licuadora vertimos todos los ingredients y licuamos bien hasta que la mezcla

 

este homogenea.

 

Vertimos en una cacerola y la calentamos y lista para comer y sentirnos calientitos con esta sopita.

 

Saludos:

 

Olguis. 

CREMA DE BROCOLI Y MAIZ

El frio nos ha llegado y llevamos varios  dias  con unas temperaturas aqui en USA que por mas que uno se abrigue mas la calefación no es suficiente y ahi es cuando nuestro cuerpo pide algo sano y bien calentito.

Esta crema la preparé ayer por la noche deliciosa y fue para mi un manjar de los dioses de lo buena que quedó.

Aqui les va los ingredientes:

Un envase como se aprecia de brocoli(yo he usado congelado y lo cocine con agua en el microhonda por 5 minutos,luego escurrir el agua).

Un Sobre de Sazón Goya,Azafrán o Pimentón para darle color y sabor a la sopa.

Una Taza de Leche Fat Free o Baja en Grasa.

Un Vaso de Maiz desgranado y congelado(tambien lo meti en el microhonda por 5 minutos pero el agua del maiz no la vamos a echar pues la usaremos para la sopa).

Una vez tenemos el brocoli y el maiz cocinado vertimos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos bien hasta que la crema está homogenea.

Vertimos en una cacerola y la calentamos y lista para tomar.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Olguis.

POLLO MARINADO EN SALSA MEXICANA-VINO BLANCO DE COCINA Y JUGO DE ACEITUNAS.

Antes de nada disculparme pues el blog ha estado un poco abandonado.

Hoy para cenar he preparado este rico pollo marinado con estas 3 salsas es altamente recomendable y muy sencillo de hacer.

Ingredientes:

Una Bandeja de pollo fileteado y sin piel.

Un envase pequeo de Salsa Mexicana(La que se usa para comer con tortilla chips)

Media taza de vino blanco de cocina.

Media taza de Jugo de Aceitunas.

Primero ponemos a marinar unos 35 minutos el pollo.

Luego lo ponemos a cocinar en fuego medio hasta que el pollo este bien cocido.

Despues agregamos el vino blanco y casi al final el jugo de las aceitunas y unas cuantas aceitunas.

Tapamos y dejar cocer unos 20 a 25 minutos y listo.

Servimos con ensalada.

Saludos:

Olguis.

SOPA CASERA DE PAPA CON FIDEO

 

 

 

 

 

 

En epocas de frio lo que mas apetece es una rica sopa caliente y nutritiva.

Hoy he preparado esta rica sopa de papa con fideo que ha quedado deliciosa.

Ingredientes:

Dos Papas Grandes.

Un Racimo de Cebollin.

Tres Sobres de Sazón Goya o Azafrán.

Dos Palitos de Queso.

Un Pimiento Rojo.

Dos Dientes de Ajo.

Un paquete de Maiz Congelado o de lata.

Una Lata de Leche Evaporada.

Un Bowl de Pasta(la que tengan en casa)

En una cacerola bien grande colocamos las papas cortadas en cubitos y la pasta cubrimos con agua y las ponemos a cocinar hasta que se hayan cocinado por completo y esten blandas.

En una cacerola o sarten aparte freimos el ajo,cebollin,pimiento y una vez que este un poco dorado vertimos el maiz y un sobre de azafrán o Sazón Goya.Mezclamos bien.

Cuando tengamos las papas cocidas pues vertimos el sofrito,dos sobres de azafrán o sazón goya y una lata de leche evaporada.

Revolvemos bien y dejamos que se cocine un poco mas hasta que comience a echar hervor.

En ese momento estará lista la sopa.

Servimos y a disfrutar.

Saludos:

Olguis.

HOMEMADE CHICKEN SOUP.

Siempre me ha encantado la sopa de pollo o caldo con pollo y si es hecho en casa que mejor.

Cuando era pequeña yo oía que cuando alguien estaba enfermo y tomaba el caldo con pollo o sopa con pollo los hacia sentirse mucho mejor.

El otro dia le preparé esta sopa a  mi mama pues estaba con malestar de gripe y la sopa la ayudó un montón.

Me alegro monton por ella y ademas esta receta ya me sierve a mi tambien que la he probado y me ha encantado.

Ingredientes:

Dos Filetes de Pollo sin piel.

Una Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Dos Dientes de Ajo.

1/2 Cucharita de Jengibre en Polvo.

Sal al gusto.

Un Tomate pequeño cortado en trocitos.

Un Puñado de Fideo(puede ser tipo cabello de angel o el que tengan en casa)

Tres Tazas de Agua.


Primero sofreir el pollo,tomate y cebolla.

Luego agregar el ajo y el Jengibre y revolver bien.

Finalmente echamos el fideo y las 3 tazas de agua,revolvemos por ultima vez.

Tapamos la cacerola y lo dejamos cocinar por 20 minutos a temperatura media baja.

Una vez lista servimos y lista para disfrutar.

Saludos:

Olguis.

 

 

 

SWEET AND SOUR CHEESE BURGER

 

 

 

 

 

Siempre me ha gustado las Hamburgesas y desde que las hago en casa me gustan mucho mas.

Aqui una sugerencia ideal para una cena rapida.

Ingredientes:

Una Bandeja de Hamburgesas ya vienen listas solo para freir.

Media Cebolla Colorada cortada en rodajas al estilo juliana.

Una Bandeja de Champiñones laminados.

Mostaza.

Queso en Rodajas.

Sweet and Sour Sauce.

Pan para Hamburgesas.


Primero ponemos a freir las hamburgesas y una vez listas las retiramos y las colocamos en un plato(Yo he freido la carne con Spray PAM)

En la misma sarten doramos la cebolla y champiñones.

Procedemos a vertir la salsa agridulce y revolvemos bien hasta que la mezcla esté homogenea.

Untamos un poco de mostaza en las rodajas de pan.

Colocamos las hamburgesas y encima ponemos una rodaja de queso americano(Kraft o cualquier otro queso amarillo.

Cerramos y lista para disfrutar de una rica Burger.

Saludos:

Olguis.

TROPICAL RICE

 

 

 

Primero que nada desearles un Féliz Año 2013 a cada uno de ustedes y decirles GRACIAS por tomarse su tiempo que es Oro.

Sus comentarios y sugerencias me han ayudado a crecer y de esa manera poder mejorar mi cocina del dia a dia.


Aqui les presento un delicioso arroz tropical y lo he llamado asi pues lleva trocitos de piña.

Una combinacion estupenda de Salado con Dulce.

Ingredientes:

Una Taza de Arroz Blanco.

Cinco Rodajas de Jamón de Pavo cortado en taquitos pequeños.

Un sobre de Azafrán.

Una Lata de Maiz.

Una cebolla colorada cortada al estilo juliana.

Un Racimo de Cebollin.

Una lata pequeña de Trocitos de Piña con el jugo incluido.

Primero preparamos una taza de arroz con 2 de Agua y revolvemos bien.

Una vez se haya consumido el agua del arroz tapamos y bajamos la temperatura y lo dejamos que se cocine por 10 minutos.

Pasado los 10 minutos retiramos la cacerola de la ornilla y la dejamos tapada.

Aparte en una sarten ponemos a freir todos los ingredientes mencionados menos el maiz y la piña que eso va casi al final.

Doramos el sofrito con el jamon y luego vertimos el azafrán,maiz y piña con su jugo incluido.

Finalmente volcamos el arroz en la sarten y revolvemos bien hasta que esté homogenea la mezcla.



Servimos acompañado de Pollo,Carne o Pescado.

Saludos y Féliz Fin de Semana.


Olguis.