Prosutto-Peperoni and Ham Spaguetti.

 

Esta combinacion de Jamon Serrano-Chorizo y Jamon de Pavo ha sido una verdadera delicia y con toque de Leche Evaporada-Salsa Agridulce y Ketchup.

Ingredientes:

Jamon de Pavo.

Chorizo en Rodajas.

Jamon Serrano.

Salsa Agridulce.

Ketchup.

Cebolla en Polvo.

Ajo en Polvo.

Una lata pequeña de Leche Evaporada.

Una Medida de Leche Baja en Grasa(Usando la misma lata)

Sal

Pimienta.

Un Paquete de Spaguetti Integral(Whole Wheat Pasta)


Cocinamos la pasta y la escurrimos y la dejamos aparte mientras cocinamos hacemos el sofrito con los demas ingredientes.

En una sarten ponemos todos los embutidos,la salsa de tomate,la salsa agridulce,polvo de cebolla,ajo en polvo y oregano.

Mezclamos bien y dejamos que sofria un poco.

Vertimos el sofrito en la pasta y  mezclamos bien.

Finalmente vertimos la leche evaporada y la leche baja en grasa y revolvemos por ultima vez y dejamos que se consuma un poco la salsa.

Servimos y listo.

Saludos

Olguis.

Happy Birthday to Me.

Hoy no hay receta pero aqui les pongo una foto de el pastel de cumpleaños que compramos.
Es delicioso y relleno de Chocolate.

Saludos

Olguis.

ARROZ CON SALCHICHA CRIOLLO AL ESTILO OLGUIS.

 

 

Este es uno de mis platos favoritos y aunque no lo como muy a menudo cuando lo hago realmente lo disfruto de principio a fin.

Aqui les va la receta:

Ingredientes:

Un Paquete de Salchicha rellenas de queso Cheddar.

Media Lata de Arvejas(Green Peas)

Una Taza de Arroz Blanco grano mediano marca RIVER.

Una Cebolla Colorada Grande cortada al estilo Juliana.

Un Pimiento Rojo cortado en Rodajas Finas.

Medio Frasco de Salsa Mexicana marca ORTEGA.(Yo he mezclado la salsa con agua hasta llenar el frasco y luego lo agitamos)

Un Sobre de Sazón GOYA con Cilantro y Achote(Sino consiguen lo pueden remplazar por Azafrán).

Un Puerro cortado en rodajas.

Un Racimo de Cebollin cortado en rodajas pequeñas.

Pimienta Roja-Ajo en Polvo-Cebolla en Polvo  rociamos estos condimentos al gusto.

Cuatro Dientes de Ajo.

Aceite de Oliva Extravirgen.


Primero cocinamos una taza de Arroz con Dos tazas de Agua.Revolvemos bien y ponemos en temperatura alta hasta que el arroz se haya secado y en ese momento bajamos la temperatura y tapamos y en fuego bajito lo dejamos cocer por 10 minutos.Una vez listo lo retiramos del fuego y lo reservamos y procedemos a hacer el sofrito.

En una sarten grande rociamos aceite de oliva y vertimos todos los demas ingredientes menos las salchichas y dejamos que se cocinen bien los vegetales y se doren un poco.

Mientras el sofrito se cocina pues procedemos a cortar las salchichas en rodajas y las colocamos en un recipiente para micronhonda con agua hasta cubrir y cocinamos las salchichas por 3 minutos.

Escurrimos el agua de las salchichas y vertimos las salchichas en el sofrito y revolvemos bien.

Incorporamos el arroz a la mezcla del sofrito y revolvemos bien y dejammos que se consuma bastante la salsa hasta que quede tipo arroz meloso.

Saludos y Féliz Termino de Semana.

Besos

Olguis.

POLLO ENROLLADO CON BACON EN SALSA AGRIDULCE.

 

 

Me ha encantado la combinacion de tocino con pollo un sabor delicioso.

La ensalada me la he inventado yo y la he hecho mitad caliente y mitad fria.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo Fileteado y sin Piel.

Rodajas de Bacon.

Salsa Agridulce.

Un Chorrito de Leche.

En una bandeja para horno la forramos con papel aluminio.

Luego agarramos filete por filete y lo vamos envolviendo con el tocino hasta que quede como se aprecia en la foto.

Una vez hayamos terminado el procedimiento pues rociamos un poco de salsa agridulce en cada filete de pollo y lo dejamos macerar hasta el momento de freirlo.

Usando spray PAM pues rociamos un poco en una sarten y en fuego medio y dejamos que se cocine bien el pollo se dore el tocino.

Una vez que ya esté bien cocinado el pollo y el tocino pues vertimos el chorrito de leche y lo dejamos que se siga cocinando un poco mas.

Ingredientes para la ensalada:

Un Puerro cortado en rodajas.

Tres Ramas de Cebollin.

Un Diente grande de Ajo.

Un Puñado de Cilantro Fresco.

Un Cajita de Tomates Cherries.

Sal-Pimienta y Ajo en Polvo.


En una sarten vertimos el puerro,cebollin,diente de ajo,sal,pimienta,cilantro y ajo en polvo.

Rociamos un chorrito de aceite y lo dejamos que se dore bien.

Cuando esté listo lo colocamos en una fuente para ensalada y agregamos los tomates cherries cortados por la mitad.

Vertimos un poco de aceite de oliva y revolvemos bien.

Servimos acompañado de el pollo con bacon y listo.

Saludos:

Olguis.

BUDIN DE BIZCOCHUELO Y PERAS SUGAR FREE.

 

 

 

 

 

Este postre endulzado con Splenda lo he llevado hoy a casa de unos amigos bolivianos que nos invitaron a comer.

Está receta la tenia anotada a monton de tiempo pero no me habia puesto a revisar mis cuadernos de cocina que la verdad cada cierto tiempo es muy bueno hacerlo.
Receta sacada de la Tele la verdad que las recetas de la Tele por lo general son muy ricas.

Lo recomiendo y no es nada pesado y se puede acompañar de helado sin azucar o alguna salsa endulzada con splenda o algun otro edulcorante bajo en calorias.

Ingredientes:

Una Cucharita Pequeña de Sal.

Tres Tazas de Migas de Bizcocho o Magdalenas(yo he usado 4 paquetes pequeños de Little Bites de Bluberry,en cada paquetito vienen como 4 mini muffins)

Un Litro de Leche.

Tres Huevos.

1/4 de Taza de Splenda(o cualquier otro endulzante sin calorias)

Una Cucharita de Jugo de Limon.

Tres Peras.

Una Barra Pequeña de Mantequilla Derretida.

Una Cucharita de Polvo de Hornear(Baking Powder)

Precalentar el horno en 350.

Calentar la leche.

En un bowl vertir las migas de Bizcocho y una vez que se haya calentado la leche echamos sobre las migas del bizcocho.

Revolvemos bien.

Aparte batimos los huevos,splenda y sal y agregar la mantequilla derretida y el jugo de limon y mezclar bien.

Unir las dos mezclar y revolver bien.

Vertimos en un molde previamente enmantequillado y antes de meter al horno colocamos los trozos de pera en el molde.

Horneamos por 45 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Metemos a la nevera tapado con papel aluminio.

Yo lo hice la noche anterior y lo meti a la nevera y estaba bien rico.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

MUG BROWNIE-HAPPY FRIDAY

 

 

 

 

 

Happy Happy Friday para Todos.

Que rico es este dia de la semana.

Aqui les envio un pequeño regalo para los adictos a el Chocolate.

Un Capricho pequeño para endulzarnos el Dia.

Ingredientes:

4 Cucharadas de Harina.

4 Cucharadas de Splenda(o cualquier otro endulzante sin calorias)

Dos Cucharadas de Chocolate en Polvo(yo he usado Nesquik)

Dos Cucharadas de Aceite.

Dos Cucharadas de Agua.

Pizca de Sal.

Primero tomamos un Jarro de los de Café y vertimos la harina,chocolate,azucar y sal y revolvemos bien.

Despues vertimos el aceite y el agua y mezclamos bien hasta que este totalmente homogenea la masa.

Meter en el Microhonda por 1 minutos.

Retiramos y asi calientito le rociamos Miel y dejamos que se empape un poco el Brownie.

Pueden echarle salsa de chocolate,salsa de caramelo,mermelada(eso es gusto de cada uno)

Saludos.

Olguis.

SKILLET TACO MAC

 

 

 

 

 

Muchas veces he visto que los alimentos que compramos por lo general vienen con recetas en la parte de atras de las cajas y nunca prestaba atencion para hacerlas.
Pues hoy llegó el dia en que he tenido poco tiempo para estar en la cocina y buscando en la despensa encontré una caja de Elbow Macaroni y pensé pues nada que haré la receta que viene en la caja y veremos que tal el resultado.
Pues les diré que muy rico y superrapido de cocinar.

Es ideal para esos dias en los que todos tenemos prisa y queremos llegar a casa y comer sano pero al mismo tiempo rapido.

Ingredientes:

Una Caja Pequeña de Fideos Coditos(Elbow Macaroni)

Una Libra de Carne Molida.

Una Cebolla cortada al estilo Juliana.

Una Lata de Frejoles Negros(yo he usado marca RioGrande)

Una Taza de Maiz Desgranado.

Media Taza de Salsa (Marca Ortega)

Un Sobre de Taco Seasoning Mix.

Dos Cucharadas de Sour Cream(Crema Agria).

Ponemos a Hervir agua y una vez que comience a echar vapor vertimos la pasta y la cocinamos por 11 minutos.
Una vez lista la escurrimos y la dejamos aparte en la misma cacerola donde se cocinó.

En una sarten grande colocamos la carne molida y la ponemos a freir con la misma grasa de la carne y una vez cocinada vertimos la cebolla y revolvemos bien hasta que este un poco dorado.

Despues vertimos el maiz,frejoles,el sobre de Taco Seasoning,La Salsa Mexicana y revolvemos bien y cocinamos en fuego medio hasta que se consuma un poco la salsa que echa la carne y en ese momento lo mezclamos con Sour Cream y con la Pasta.
Mezclamos bien por ultima vez y listo.

Saludos

Olguis.

SUGAR FREE YOGURT CAKE.

 

 

 

 

 

 

Hoy ha sido de esos dias en que no ha parado de llover y me entro mas inspiracion y muchas ganas de un bizcocho de yogurt sugar free asi que me puse manos a la obra este ha sido el resultado ideal para acompañar con una taza de Café o Té.

Ingredientes:

Tres Huevos.

Un Yogurt(yo he usado con sabor a Frambuesa)

Dos Medidas de Splenda(Usando el Vasito de Yogurt)

Tres Medidas de Harina.

Una Medida de Aceite de Oliva.

Una Cucharita de Canela.

Chispas de Chocolate(yo he usado Dark Chocolate Marca Nestle)


Precalentar el horno en 350.

Primero Batir los Huevos con la Canela.

Luego vertimos el yogurt y batimos nuevamente.

Continuamos con el Azucar de Dieta y mezclamos.

Agregamos la Harina y revolvemos.

Finalmente echamos el aceite y mezclamos por ultima vez.

Rociamos las chispas de chocolate por todo el molde.

Vertimos esta mezcla en un molde previamente enmantequillado y horneamos por 30 a 40 minutos.

Una vez listo retiramos del horno y lo dejamos enfriar y una vez frio desmoldamos y listo para consumir.

Saludos y un excelente termino de semana.

Olguis.

SESAME GINGER CHICKEN PIZZA

 

 

 

Llegan tarde a Casa.

No saben que cenar o para El Lunch.

Pues aqui les presento esta propuesta muy sencilla y rica una pizza de pollo en salsa sesamo y ginger una verdadera delicia.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo fileteada y sin piel.

Salsa de Tomate o Pasta de Tomate(Ketchup)

Jamón al gusto(yo le he puesto 5 rodajas)

Un Puñado grande de Champiñones Lamindos.

Oregano.

Salsa Sesamo y Ginger(Salsa de Sesamo con Jengibre)

Queso Rallado.

Tortillas Integrales para Burritos(Whole Wheat Flour Tortillas)

El Pollo lo pondremos a macerar algunas horas con la salsa de Sesamo y Jengibre(En caso no consigan esa salsa pueden usar estos dos ingredientes Frescos)

Al momento de preparar la pizza pues comenzamos cocinando el pollo hasta que este bien cocinado y dorado.
Luego lo colocamos en un procesador de verduras el pollo,jamon y champiñones hasta conseguir que esten bien triturado casi pulverizados.

Una vez que ya tenemos listos todos los ingredientes procedemos a preparar la pizza.

Precalentamos el horno en 400.

Tenemos lista una bandeja de horno.

Colocamos la Tortilla para burrito o las Tortillas dependiendo la cantidad que vayan ha hacer.

Hacemos un dibujo como muestra la foto con la salsa de tomate.

Encima ponemos pollo,jamon,champinones,oregano y rociamos el queso encima.

Metemos al horno unos 20 a 25 minutos mas o menos ahi estará un poco dorada la pizza pero si desean mas oscurita o mas dorada la pueden dejar unos minutos mas.

Saludos y que tengan una excelente semana.

Besos

Olguis.

SMOKED SAUSAGE SALAD

Hola
Que tal el fin de semana?.
Pues espero la esten pasando muy bien.

Esta temporada y el verano son las epocas en que la gente consume mas ensaladas por el tema del calor y querer comer cosas mas saludables y fresquitas.

Pues este ha sido mi almuerzo de hoy y ha quedado delicioso me ha encantado toda la combinacion de alimentos que he mezclado.

Espero la disfruten.

Ingredientes:

Media Salchicha Ahumada(yo la he puesto en la parrilla)

Un Puñado de Pasas.

Dos Cucharadas de Frejoles Negros(yo he usado de lata marca Goya)

Una Cucharada Grande de Guacamole(lo pueden hacer o comprarlo listo).

Un Bowl de Lechuga.


En un plato grande colocamos primero la lechuga.

Encima ponemos el guacamole y frejoles.

Las Salchichas las cortamos en rodajas y las adoramos alrededor del plato y las pasas las rociamos por todo el plato.

Servimos y listo.

Espero la disfruten y Féliz Domingo y una excelente semana.

Besos

Olguis.

CREAMY CHICKEN

Para los que somos amantes del pollo les garantizo que esta receta les va encantar.

Sencilla,Facil y Cremosa y la salsita ideal para mojar con pan.

Ingredientes:

Una Bandeja de Pollo fileteado y sin Piel.

Un Puerro cortado en Rodajas Finas.

Tres Dientes de Ajo.

Azafrán al gusto.

Nata(Table Cream or Heavy Cream)

Una Medida de Agua.

Media lata de Tomates.

Salsa Teriyaki.

Primero ponemos a dorar los filetes de pollo con un poquito de aceite de oliva.

Mientras se dora el pollo pues iremos picando los vegetales y las tendremos listas para freirlas en la misma sarten donde se cocino el pollo.

Una vez el pollo listo pues vertimos los vegetales y los ponemos a dorar.

Mientras troceamos el pollo y lo echamos con los vegetales y revolvemos bien.

Finalmente vertimos los demas ingredientes y revolvemos bien por ultima vez y dejamos que se cocine a fuego medio hasta que la salsa se consuma un poco.

Saludos y Féliz Viernes.

Olguis.