BOCADILLO DE SALCHICHA

Que rico llegó el viernes y con estos frios estando en casita apetecen unos ricos bocadillos y eso es lo he preparado hoy un Bocadillo de Salchicha delicioso y muy facilito.

Ingredientes:

Una Salchicha.

Un pan pequeño tipo baguette.

Un Tomate pequeño cortado en rodajas.

Mayonessa.


Ponemos la salchicha cortada por la mitad a freir en una parrilla o una sarten.

Cortamos el pan lo untamos con un poco de mayonesa y colocamos las rodajas de tomate.

Encima ponemos las salchichas y cerramos y a disfrutas de nuestro bocadillo.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Olguis.

ARROZ CON JAMON.

Hay Amigas y Amigos les voy a contar algo que me pasó hoy y esta relacionado con la comida jajaja.

Pues bien por la tarde luego de ayudar a mi hijo a hacer la tarea me fui a ver tele y me quedé profundamente dormida y Zazzzzzzzzzzzzzzzzs cuando me levanto era hora casi de cenar y yo ufffffffff me he pegado un susto y he saltado como un saltamonte jajaja directo a la cocina y ahi recien pensar en que cocinar y con poquitos ingredientes pues nada que salió este invento de arroz con jamon que esta muy bueno.

Luego yo decia Gracias Dios que el Arte Culinario siempre tiene Solucion a las Prisas jajaja.


Ingredientes:

Una Taza de Arroz Blanco(yo lo cocino con agua y una cucharita de sal y cuando ya esta seco el arroz se baja la temperatura y se tapa la cacerola y de ahi lo cocinamos por 10 minutos)Cuando este listo lo retiramos de la ornilla y lo mantenemos tapado para que no se enfrie.

Un Pimiento Verde Cortado en rodajas al estilo Juliana.

Un Pimiento Amarillo Cortado tambien al estilo Juliana.

Medio Paquete de Jamon cortado en trocitos pequeños.

Cinco Dientes de Ajo cortado en rodajas finas.

Una Cebolla Blanca cortada al estilo Juliana.

Ajo en Polvo

Oregano en Polvo.

Dos Sobres de Azafrán.

Freimos todos los ingredientes hasta que esten dorados.

Rociamos el Azafrán,Oregano y Ajo en Polvo y revolvemos bien.

Unimos las 2 mezclas y listo tenemos un arrocito delicioso en poco tiempo.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Olguis.

SPAGUETTI FRITO

Hola a Todas y Todos mis Amigos Blogueros:

Como va la semana?

Pues espero que bien.

Aqui comparto con ustedes la cenita que preparé hoy unos spaguettis fritos.

Ingredientes:

Un paquete de Spaguetti.

Cinco Salchichas(Yo usé Breakfast Sausage)

Tres Ramas de Cebollin.

Salsa de Soya.

Ajo en Polvo.

Sal y Pimienta al Gusto.

Salsa Agridulce.

Cocinamos la pasta y una vez lista la escurrimos.

En una sarten ponemos a freir las salchichas y una vez listas las retiramos y en la misma sarten freimos el cebollin que debe estar previamente cortado y lo dejamos dorar un poco y le echamos un poquito de salsa de soya y revolvemos bien y luego echamos las salchichas cortadas en rodajas y mezclamos bien.

La Salsa Agridulce se la echamos a los spaguettis y revolvemos bien.

Agregamos el ajo en polvo,la sal y la pimienta.

Unimos las 2 mezclas(osea los spaguettis con la fritura de la salchicha y el cebollin)

Servimos y a disfrutar.

Que tengan una linda semana.

Besos

Olguis.

QUICK AND EASY RICE AND BEANS WITH SAUSAGE

Este platillo mas sencillo imposible e ideal para cuando tenemos prisa y poco tiempo para estar en la cocina.

Ingredientes:

Una Lata de Frejoles.

Cuatro Salchichas(Breakfast Sausage)

Cuatro Rodajas de Canadian Bacon

Cuatro Rodajas de Jamon.

Arroz.

Cocinamos el arroz y una vez listo lo tapamos hasta que este el resto de los ingredientes listos.

En otra cacerola vertimos los frejoles de lata,las salchichas que deben estar previamente cocinadas o fritas y el canadian bacon y el jamon cortado en trocitos pequeños.

Revolvemos bien y lo calentamos un poco.

Mezclamos con el arroz y listo.

Saludos y feliz semana.

Olguis.

BIZCOCHO DE PLATANO.

Tenia 2 platanos bien maduros y no sabia que hacer con ellos y gracias a la tecnologia del internet encontré en otro blog esta receta y me pareció estupenda asi que la hice y se la regalé a mi consejera esprittual donde voy todos los jueves.

Ella estaba encantada y féliz.

Ingredientes:

DOS PLATANOS MADUROS.- DOS HUEVOS.

TRES MEDIDAS DE HARINA.

DOS MEDIDAS DE AZUCAR.

UNA MEDIDA DE ACEITE.

UNA PIZCA DE SAL.

UNA CUCHARITA DE LEVADURA(YEAST)

UN CHORRO DE LECHE.

PRIMERO TRITURAMOS LOS PLATANOS EN LA LICUADORA.

LUEGO VERTIMOS LOS PLATANOS TRITURADOS EN UN BOWL Y LOS MEZCLAMOS BIEN CON LOS OTROS INGREDIENTES USANDO LA BATIDORA.

VERTIMOS EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENMANTEQUILLADO Y COCINAMOS EN 350(180) POR 40 MINUTOS.

DEJAMOS ENFRIAR Y LUEGO DESMOLDAMOS.

SALUDOS Y FELIZ FIN DE SEMANA.

OLGUIS.

ARROZ CON CHORIZO

Como me fascina el arroz con chorizo criollo me recuerda y me transporta cuando yo vivía en mi pais y disfrutaba de este platillo con frecuencia.

Ingredientes:

Una taza de Arroz.

Una Cebolla Blanca.

Una Bandeja de Champiñones Laminados.

Cinco Dientes de Ajo.

Ajo en Polvo.

Oregano en Polvo.

Un Sobre de Azafrán.

Tres Chorizos.

Cocinamos el arroz con dos tazas de agua y una cucharita de sal.

Una vez listo lo tapamos y apagamos la ornilla.

En una sarten freimos los demas ingredientes y luego vertimos el arroz y lo mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogenea.

Saludos

olguis.

SPAGUETTI CON COBERTURA DE CHAMPIÑONES

Año Nuevo Semanita Nueva jajaja asi que comenzamos la semana con energia y muchas ganas de aprovechar el dia.

Para momentos de apuro estos spaguettis son ideales y nos sacan de apuro.

Ingredientes:

Un paquete de Spaguetti

Un paquete y Medio de Champis Laminados.

Salsa de Tomate.

Crema de Leche.

Oregano.

Polvo Cajun.

Ajo en Polvo.

Cebollin.

Las Cantidades las que ustedes tengan en casa o lo que que quieran.

Cocinamos la pasta y una vez lista la escurrimos y le echamos un poco de mantequilla para que no se pegue.

En una cacerola aparte freimos los champis en aceite de oliva hasta que esten un poco dorados y agregamos el cebollin cortado en rodajas.

Vertimos los condimentos,la crema de leche y la salsa de tomate y revolvemos bien y vamos probando y si nos falta sal o algun otro condimento se lo podemos agregar.

Servimos la pasta y encima colocamos un poco de la salsa y los champis encima de la pasta para decorar.

Saludos y Feliz Semana.

Olguis.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Esta receta la tenia pendiente hace mucho tiempo y es muy popular en el mundo de los blogs de cocina.

Debo reconocer que la textura es genial y un toque dulce que no llega a ser empalagoso lo cual me encanta.

Ingredientes:

TRES HUEVOS.

DOS CUCHARADAS DE AZUCAR.

UNA TAZA DE HARINA.

UNA TAZA DE NATA(YO HE USADO WHIPPED CREAM)

UN BOTE DE LECHE CONDENSADA LA LECHERA(YO HE USADO BAJO EN GRASA)

UN SOBRE DE LEVADURA(YEAST)


Listos para preparar este rico bizcocho:

Precalentar el horno en 350(180)

Batir los Huevos con el Azucar hasta que este cremosa la mezcla.

Añadir la leche condensada y seguir batiendo.

Añadir la nata y volver a batir.

Por ultimo vertimos la harina que debe estar previamente mezclada con la levadura y una vez mezclada la vertimos sobre la mezcla anterior.

Batimos hasta que la masa este homogenea y lo vertimos en un molde previamente enmantequillado y horneamos por 40 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar y una vez este frio lo desmoldamos y cortamos en rodajas o trozos.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Olguis.

CARNE FRITA EN SALSA DE VEGETALES

Como a mis amigas blogueras les encanta mis inventos en la cocina pues aqui sigo en la misma racha jajaja.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne Tipo Steak para hacer Carne Asada.

Una Cebolla Colorada cortada al estilo Juliana.

Cinco Dientes de Ajo cortado en rodajas finas.

Un Pimiento Rojo,Verde o Naranja.

Un Racimo de Cebollin cortado en rodajas finas.

Oregano en polvo.

Ajo en Polvo.

Comino en Polvo- Pasta de Tomate-Salsa Cesar (la que se usa para ensaladas)

Sazonar los filetes de carne con el comino y luego ponerlos a freir.

En otra sarten freimos los demas ingredientes y los ponemos a dorar.

Vertimos la pasta de tomate,la salsa Cesar y los Condimentos mencionados y revolvemos bien.

Al momento de servir colocamos esta salsa sobre los filetes de carne y lo acompañamos con Arroz o con Papas Fritas.

Saludos y que tengan un Excelente fin de semana.

Besos

Olguis.

TORTILLAS PARA BURRITOS RELLENAS DE POLLO Y AL HORNO

Hay que rico invento he hecho hoy y con solo ver la foto ya se me hace agua la boca jajaja.


Ingredientes:

CUATRO TORTILLAS PARA BURRITOS.

UNA BANDEJA DE FILETES DE POLLO SIN PIEL.

UNA CEBOLLA COLORADA CORTADA AL ESTILO JULIANA.

ALGUNAS RAMAS DE CEBOLLIN.

MEDIO PIMIENTO ROJO CORTADO EN RODAJAS FINAS.

MEDIA TAZA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS.

ACEITUNAS NEGRAS PARTIDAS POR LA MITAD(MEDIO FRASCO)

QUESO MOZZARELLA RALLADO.

OREGANO.

POLVO CAJUN PARA SAZONAR.

AJO EN POLVO.

SAL Y PIMIENTA.


Primero sazonamos los filetes de pollo con Sal y Pimienta y el Polvo Cajun.

Dejaremos el pollo una hora en una bandeja para que agarre sabor.

Freir los filetes de pollo en una sarten con un poco de aceite de oliva.

En otra cacerola ponemos a freir los demas ingredientes y cuando esten un poco dorados vertimos el pollo cortado en tiras largas y le echamos un chorro de salsa de soya,salsa chipotle,oregano,ajo en polvo.

Revolvemos bien hasta que la mezcla este homogenea.

En un pyrex previamente enmantequillado colocamos las tortillas para burritos y colocamos el relleno en dos de ellas y rociamos queso rallado.

Tapamos con las dos tortillas restantes y rociamos mas queso rallado.

metemos el pyrex en el horno en 400 hasta que el queso se haya derretido y esten doradas las tortillas.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

HAM AND CHEESE OMELETE SANDWICH

Este sandwich es perfecto para un desayuno,merienda o cena queda delicioso y es muy facil de hacer.

Ingredientes:

Dos Huevos Batidos.

Tres Ramas de Cebollin Picado.

Unas Cuantas Rodajas de Jamon cortado en trocitos.

Mozarella Rallada(La cantidad que ustedes quieran echarle.

Dos Rodajas de Pan de Molde Integral.


Freimos el jamon y el cebollin y una vez que este un poco dorado echamos los huevos batidos y dejamos que se cocine a fuego medio y lo miramos a rato para que no se nos vaya a quemar.

Le damos la vuelta a la tortilla y la colocamos en una tapa de pan y le ponemos la otra encima.

Listo tenemos un delicioso platillo en pocos minutos.

Saludos y Féliz Semana.

Olguis.

SWEET AND SOUR CREAMY SPAGUETTI

Este platillo ha sido una verdadera delicia y su sabor me ha encantado.

Mezclar pure de manzana con crema agria y otros ingredientes ha salido una salsa exquisita.


Ingredientes:

Un Paquete de Spaguetti.

Dos Cebollas Blancas.

Algunas Ramas de Cebollin.

Dos envases pequeños de puré de manzana.

Sour Cream(Crema Agria)

Unos cuantos Dientes de Ajo

Oregano

Comino.

Salsa de Tomate.

Un poquito de Heavy Cream.

Polvo Sazonador Cajun.

Medio Pimiento Rojo.

Primero ponemos a cocinar la pasta y una vez lista la escurrimos y le echamos un poco de mantequilla para que no se pegue y tapamos la cacerola.

En la licuadora ponemos todos los vegetales y lo licuamos bien hasta este hecho casi puré.

Cernir este puré y lo echamos en una cacerola y vertimos la crema agria,puré de manzana y los demas condimientos.

Echamos un poco de leche y revolvemos bien y dejamos que la salsa agarre sabor.

Una vez que la salsa comienza a Hervir la vertimos sobre los spaguettis y mezclamos bien.

Listo para Comer.

Saludos y que tengan un excelente fin de semana.

Olguis.

CARNE EN TIRITAS EN SALSA ALFREDO

Seguimos con las comidas calientitas para alimentar el estomago y el alma jajaja.

Ayer Preparé esta carne que quedó deliciosa y es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:

Una Bandeja de Carne en Tiritas(o para fajitas)

Una Cebolla Blanca.

Un Pimiento Rojo(Pimenton Rojo)

Salsa Cremosa Alfredo(la que se usa para pasta)

Vino Tinto de Cocina.

Sal

Pimienta

Oregano.


Freimos la cebolla y el pimiento rojo con un chorro de aceite de oliva y lo revolvemos hasta que se dore un poco.

Vertimos la carne y los demas condimientos y revolvemos bien.

Cocinamos en Fuego Medio y tapamos la cacerola para que se cocine bien la carne.

Una vez lista servimos y puede acompañarlo con ensalada-arroz o pasta.

Saludos y Feliz Fin de Semana.

Olguis.

CREMA DE ZANAHORIA CON CALABACIN

Queridas Amigas y Amigos Blogueros:

He pasado unos dias malita con la garganta y la verdad no me apetecia nada nada cocinar.

Gracias a Dios hoy me siento mucho mejor y he preparado esta rica crema de zanahoria con calabacin que es ideal para estos climas polares que estamos teniendo aca en USA.

Ingredientes:

Un paquete de Zanahoria Rallada.

Un Cubito de Pollo Maggi.

Un Calabacin.

Agua hasta cubrir la cacerola.

Ponemos a cocinar las verduras con el agua y el cubito maggi hasta que comience a hervir.

Apagamos la ornilla o fogon y escurrimos el caldo y lo reservamos.

Vertimos las verduras en la licuadora y luego echamos el caldo de pollo.

Licuamos bien hasta que este homogenea la mezcla.

Usar un Colador o Cernidor.

Listo para servir y disfrutar de esta rica crema para calentar el cuerpo y el alma.

Besos

Olguis.

MINI CRACKERS AND SOUR CREAM PASTA

Comenzamos el año 2010 y ya Olguis haciendo travesuras en la cocina jajaja eso es lo que me gusta de la cocina que uno puede jugar y combinar los alimentos de muchas maneras y el resultado es delicioso.


Ingredientes:

Un paquete de Spaguetti(Yo he usado Barilla)

Medio Frasco de mini Galletas Crakers(son galletas ritzs pero en tamaño pequeñito)

Un Bote de Sour Cream.

Aceite de Oliva.

Salsa de Soya.

Un chorro de Leche.

Sal

Pimienta.


Cocinamos la pasta y la escurrimos una vez que este lista.

Las galletas las metemos en una bolsa de Ziploc o bolsa plastica y la aplastamos con un vaso hasta que esten hechas totalmente migas.

Vertimos un buen chorro de aceite de oliva sobre el sour cream y revolvemos bien.

Esta mezcla la echamos en la pasta y las galletas molidas tambien y mezclamos muy bien.

Echamos un poquito de salsa de soya y leche un chorro y revolvemos bien y dejamos que la pasta agarre sabor.

Servimos y listo para comer.

Besos

Olguis.